Fødselsdage

I dagens Danmark får børn helt ned til 3-5 års alderen 5 gange det anbefalede maksimale indtag af sukker. I
forbindelse med vores bevægelsescertificering syntes vi at det var naturligt at se på vores politik vedr. sukker, og vi har valgt at vi ikke vil bidrage til det høje sukkerindtag.

Vi er en sukkerfri institution. Det betyder at vi har fjernet sukker fra kosten, og når vi holder jeres børns fødselsdage i huset har vi også en forventning, om at det jeres barn skal dele ud er sukkerfrit. Spørg gerne medarbejderne, de har mange gode ideer om hvad der kan være en god ide at have med eller se inspirationen nederst på siden.

Følgende er besluttet:

  • Ingen slik til uddeling ved fødselsdage, hverken her i huset eller på hjemmebesøg
  • Ingen kage eller is til uddeling til fødselsdage eller afslutninger
  • Ingen saftevand eller lign. Heller ikke i drikkedunken på ture

Dette vil være fint at dele ud til fødselsdage og afslutninger:

  • Frugt – på fade eller frugtspyd
  • Tørret frugt
  • Boller uden glasur
  • Sukkerfrie kager

Vi kommer gerne på besøg hjemme hos jer til fødselsdagene, hvis det passer ind i aktivitets planenerne.

 

Vær opmærksom på!

Sundhedsstyrelse fraråder: Hele mandler, rå gulerødder, popcorn samt jordnødder/peanuts til børn under 3 år pga. kvælningsrisiko.

Rigtig god fødselsdag og vi glæder os meget til at fejre dit barns fødselsdag!

 

Idéer og inspiration (opskrifter)

Kokoskugler

Kuglerne minder om havregrynskugler, men er med kokos og ren kakao.

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 400 g. tørrede dadler uden sten
  • 0,5 dl. tørret mynte
  • 1 dl. kokosolie
  • 100 g. kokosmel
  • Lidt vanilje (tørret eller frisk)
  • 60 g. kakaopulver uden sukker (eks. Urtekram)

Sådan gør du

Blend ingredienserne i en foodprocessor til en lind masse. Form små kugler på størrelse med en 2 krone, og tril den i kokosmel eller kakao. Stilles på køl i min. én time, inden servering.

Banan is med kakao og kokos

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 20 stk. ispinde
  • 10 godt modne bananer
  • 3 spsk. kakaopulver
  • 2 spsk. kokosmel
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 1 spsk. kanel

Sådan gør du

Skræl og halver bananerne. Sæt 1 banan på hver pind. Bland de tørre ingredienser og rul hver banan i blandingen. Isene lægges i fryseposer og gennemfryses inden servering. Anden topping kunne være lakridspulver, hakket nødder osv.

Abrikosbrød

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 200 g. tørrede økologiske abrikoser
  • 100 g. nødder
  • 150 g. hirseflager
  • 2 æg
  • 4 tsk. kanel
  • 1 tsk. salt

Sådan gør du

Abrikoserne sættes i blød i 2 dl vand, natten over. Nødder, hirseflager og abrikoser blendes og
røres sammen med de øvrige ingredienser. Form dejen til 20 små brød og læg den på
bagepapir. Bages ved 180 grader i ca. 15 min.

Mini pandekager

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 10 store æg
  • 5 store bananer eller 7 små
  • 1 tsk. vaniljepulver

Sådan gør du

Bland alle ingredienser til en lind dej. Varm en stegepande op og tilsæt lidt fedtstof. Brug en lille øse og lav 3 små pandekager af gangen på panden.

Kan opbevares på køl og lunes inden de nydes.

Server med honning, frisk frugt, marmelade uden sukker eller lign.

Knækbrød

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 1 dl. havregryn
  • 1 dl. hørfrø
  • 1 dl. græskarkerner
  • 1 dl. sesamfrø
  • 1 dl. solsikkerkerner
  • 3,5 dl. fuldkornsmel
  • 2 dl. vand
  • 1,5 dl. olie
  • 1,5 tsk. fint salt
  • 1 tsk. bagepulver

Sådan gør du

Bland alle ingredienser godt sammen og fordel på en bageplade beklædt med bagepapir. Rul ud til en tykkelse på 1 cm. Marker firkanter i dejen og bages ved 200 grader i ca. 20 min.

Server med frugtspyd, med honning, marmelade uden sukker eller lign.

Mini pizza

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 20 fuldkornspitabrød
  • 5 tomater i skiver
  • 400 g. skinke i strimler
  • 400 g. revet ost
  • Oregano, basilikum efter smag

Sådan gør du

Fordel tomat, skinke og ost på hvert pitabrød og bag i en 200 grader varm ovn indtil osten er smeltet og gylden. Varier fyld efter dit barns smag.

Majs snacks

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 10 hele majs

Sådan gør du

Halver majs og kog dem møre i rigeligt vand.

Serveres kolde eller lune med smør til.

Pølsehorn

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 30 g. gær
  • 1 dl. lunkent vand
  • 60 g. smør
  • 1 dl. yoghurt
  • 1 tsk. salt
  • 1 æg
  • Ca. 500 g. fuldkornsmel
  • 10 pølser

Sådan gør du

Smuldr gæren i vandet. Smelt smørret og bland det med yoghurt og rør det i gærblandingen. Tilsæt salt, æg og mel og ælt det godt sammen. Hæver i 30 min.

Del dejen i 2 og rul hver kugle ud til en cirkel. Del cirklen i 10 trekanter og læg en pølse på hver trekant som rulles om pølsen. Lægges på en bageplade med bagepapir og efterhæves i 10 min.

Pensl med æg eller mælk. Bages ved 200 grader i 20 min.

Marcipan

Du skal bruge

  • 100 g. mandler
  • 30 g. dadelpure

Sådan gør du

Mandlerne kværnes til mel, tilsæt dadelpure og rør det hele sammen. Ælt det hele godt igennem og læg det i film i min. en time.

Frugt muffins

Til ca. 25 børn.

Du skal bruge

  • 2 æg
  • 1 dl. skummetmælk
  • 4 spsk. olie
  • 1 banan i skiver
  • 1 dl. rosiner
  • 1 æble i terner
  • 3 dl. havregryn
  • 1 dl. flydende honning
  • 4 tsk. bagepulver
  • 1,5 dl. fuldkornshvedemel

Sådan gør du

Pisk æg, mælk og olie sammen. Rør forsigtigt banan, æble, rosiner og havregryn ned i væske blandingen og tilsæt honning. Bland mel og bagepulver og rør det nænsomt i dejen. Hæld dejen i forme og bag ved 200 grader i ca. 12 min.

Chokoladekage

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 400 g. tørrede dadler
  • 4 dl. æblemost
  • 6 æg
  • 250 g. kokosolie
  • 120 g. kakaopulver uden sukker
  • 60 g. fuldkornshvedemel
  • 60 g. kartoffelmel
  • 1 tsk. bagepulver

Sådan gør du

Dadlerne koges 1 min i mosten og afkøles. Blendes derefter med æg. Tilsæt smeltet kokosolie og blend ved svag hastighed. Vend kakaopulver begge slags mel bagepulver i dejen. Hæld dejen i 2 springforme eller en bradepande og bag ved 160 grader i ca. 30 min.

Jordbær og banan smoothie

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 3 dl. havre- eller risdrik
  • 9 bananer
  • 500 g. frosne jordbær
  • 500 friske jordbær

Sådan gør du

Blend ingredienserne sammen.

Frugt og nødder

Til 20 børn.

Du skal bruge

  • 250 g. forskellige nødder og kerner (mandler, valnødder, cashewnødder, græskarkerne, paranødder)
  • 250 g. tørrede frugter (abrikoser, tranebær, æbleringe, figner, dadler, mango)
  • 250 g. friske frugter (kirsebær, vindruer)
  • 20 cellofanposer eller lign. (Tigerbutik)

Sådan gør du

Fordeles i poserne og pynt evt. med et klistermærke.

Drikke

Mange børn elsker kakaomælk, saftevand og lign.

Køb gerne Mathilde kakaomælk, æblemost og juice uden sukker.

Fruit and the city laver nogle flotte frugtdekorationer, hvis det skal være nemt og bekvemt.

Gå til Fruit and the Citys hjemmeside